Tuzlu Pastane Kurabiyesi Tarifi

Pastanelerden aldığımız o nefis Tuzlu Pastane Kurabiyesini evde yapmak için,

Gerekli malzemeler

  • 125 gr tereyağı
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 yumurta
  • 1 çorba kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • Yaklaşık 450-500 gr un
  • Üzeri için:

  • 1 yumurta sarısı
  • Çörekotu
  • Tuzlu Pastane Kurabiyesinin Yapılışı

    Oda sıcaklığında yumuşattığımız tereyağına sıvı malzemelerimizi ekleyip karıştıralım(sıvıyağ, yoğurt, yumurta)
    Geriye kalan bütün malzemelerimizi hazırladığımız karışıma ekleyebiliriz şimdi. Biftek unumuzu yavaş yavaş kıvamına göre ekleyelim.
    Tuzlu pastane kurabiyesinin hamurunun kıvamı elle şekil verebileceğimiz kıvamda olmalı
    Şimdi hamurdan parçalar koparıp dilediğimiz şekli verebiliriz. Ben en çok ince çubuklar oluşturup onları kıvırarak burgu şekli veriyorum
    Ama tabii bazen kolaya kaçmak istiyor insan o zamanlardaki hamuru merdane yardımıyla açıp hazır kurabiye kalıplarıyla bir sürü şekillerde yapıyorum:)
    İstediğimiz şekli oluşturduktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizip üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpip 180 dereceli fırında pişirebiliriz
    Not: Tuzlu pastane kurabiyelerinin üzerine dilerseniz haş haş veya susamda serpebilirsiniz
    Afiyet olsun:)

    Bir cevap yazın

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir