Tahinli Çörek Tarifi

Tahinli çörek için gerekli malzemeler

  • 1.5 su bardağı toz şeker
  • 125gr tereyağ
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 paket yaş maya
  • 3 adet yumurta
  • 1,5 çorba kaşığı mahlep
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı su
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • Yaklaşık 4 su bardağı un
  • İçi için:

  • 1 su bardağı tahin
  • Yarım su bardağı toz şeker
  • İsteğe bağlı ceviz veya fındık
  • Üzeri için:

  • Susam
  • 1 adet yumurta sarısı
  • Tahinli Çörek Tarifi Yapılışı

    Öncelikle mayayı ılık suda veya sütte eritelim
    1 yumurtanın sarısını kenara ayıralım
    Yumurta, tereyağ, sıvıyağ, süt ve mayayı birlikte çırpalım
    Daha sonrasında mahlep, tuz ve şekeri unla karıştıralım
    Hazırladığımız bu iki karışımı birbirlerini ekleyerek yoğurabiliriz
    Hamurumuz kıvama gelince kabarması için ılık bir yerde yarım saat kadar dinlendirelim ve ardından yumruk büyüklüğünde bezelere ayıralım
    Hazırladığımız bu bezeleri merdane yardımıyla sıvıyağ sürerek açalım ortasına tahin ve arzu edersek cevizlerimizi ve şekeri serpelim
    Tahini koyduktan sonra hamuru katlarız ve rulo haline getiririz yada katlanan hamuru merdane yardımıyla tekrar açarak rulo haline getiririz
    Üzerlerine yumurta sarısını sürüp susamlarımızı serptikten sonra 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirebiliriz
    Not: çörekler rulo yapılıp tepsiye dikildikten sonra fırına vermeden önce yarım saat tepside mayalanırlarsa daha çok kabarırlar
    Afiyet olsun:)

    Bir cevap yazın

    E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir