İçli Köfte Tarifi

Arap mutfağında, bizim mutfak kültürümüze geçen, lezzetli mi lezzetli bir yemek çeşidi olan içli köftenin tarifini sizlerle paylaşacağız şimdi. Özellikle ülkece hayran olduğumuz bu içli köfteyi en iyi ve en lezzetli nasıl yaparız, içli köfte tarifi nasıl olur, onları öğreneceğiz. İşte lezzet diyarı içli köfte tarifi;

İçli Köfte Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 su bardağı kadar köftelik olan ince bulgur
  • Yarım çay bardağı su
  • 4 tatlı kaşığı irmik
  • 2 tatlı kaşığı un
  • 100 gram kadar un
  • 1 tane rendeli soğan
  • 1 yumurta
  • Tercihen tuz

İç Harcı İçin Malzemeler

  • 250 gram kıyma
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı da domates salçası
  • 100 gram ceviz içi
  • İsteğe göre tuz
  • Biraz pul biber
  • Kimyon
  • Karabiber

İçli Köfte Yapılışı

-Öncelikle iç harç için soğanları doğrayıp ve pişirmeye başlayalım.
-Üzerine biber salçası, domates salçası, ceviz içi, tuz, pul biber, kimyon, karabiberi ekleyerek kavurmaya devam edelim.
-Bittikten sonra bir kenara bırakalım.
-Dışı hazırlamak için bulguru bir kaba alalım.
-Üzerine kıymayı, unu, irmiği, rendeli soğanı, yumurtayı ve tuzu ekleyelim. Az su ilave ederek yoğuralım. Sonra tekrar su ekleyerek yoğurmaya devam edelim.
-Hazırlanan bu harcı alın, parmaklarınızla ortasını çukur yapalım. İç harcımızı bunların içine koyalım.
-Daha sonraki işlemde ise bir tavaya yağ ekleyerek, turuncu hale gelene kadar bunları kızartalım.

Ve servise hazır hale geldi! Afiyet olsun 🙂

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir